送料無料！【静岡名物】おでんセット 静岡おでん　4袋 - ネットショップどまんなか

グツグツと煮えたぎる真っ黒いスープ！

立ち上る湯気から顔を出す、こっくりと味の染み込んだ「牛すじ」「大根」「玉子」・・この真っ黒いスープが静岡おでんの旨さの秘密。

このスープはどのお店も、終業後に捨てず、毎日継ぎ足して作っていきます。「黒はんぺん」などの練り物や牛スジから出た旨味が更に黒さを増していきます。なので、こんなに黒いんですね。

鰻屋のタレ、蕎麦屋のかえし、干物の漬け汁のように長い年月をかけて熟成されたスープが具に染み込んで、それはもう・・ 黒いスープは店にとっては「命の次に大事なもの」 長い長い年月と愛情が刻まれた秘伝のスープなんです。

何十年もかけて作られたスープと同じ味を、独自の製法でパック！
大正時代から続く伝統の味がわずか8分で食卓に！ 心も体もポッカポカ(^^♪です。

「静岡おでん」の由来は大正時代に遡り、横丁のおでん屋が牛すじやもつを煮込みにしたものがはじまりと言われています。

昭和３０年頃、静岡の青葉地区に屋台がずらりと並び「静岡おでん」が売られるようになりました。鍋には濃厚な黒い汁。この真っ黒いけれどもけっしてしょっぱくはないスープが静岡おでんの旨さの秘密！

「静岡おでん」の代表格である「黒はんぺん」や練り物、牛筋からうまみが染み出しています！青のり・だし粉をかけて食べれば、独特な香りと深い味わいがくせになりそう！！

黒はんぺんとは・・・

駿河湾の新鮮なイワシやサバのすり身を平たく成型して作られます。そのため、鉄分やカルシウムを多く含み、栄養満点！さらに、おでんの汁に魚の旨みが溶け出し、「静岡おでん」のおいしさをいっそう引き立てます。