【21年産】新潟県産コシヒカリ10Kg（5kg×2） - 米処うつくしま

『理想のお米誕生』

『新潟コシヒカリ』

新潟コシヒカリの話

ー般 的 な 特 徴

かおり★★★★★
粘り ★★★★
かたさ ★★★

味、かおり、粘り、すべてにおいてバランスのとれたおいしさです。

美味しいお米の産地、新潟といえば≪コシヒカリ≫新潟産コシヒカリは、お米の定番中の定番。あなたの舌でその実力を試してはいかがでしょう？食べ比べるのもいいかも。味も価格も当社の自信作です。

レシピ

新潟県産産コシヒカリ

●当店では、玄米の段階で一度、小石、砂を取り除き、白米にしてから、さらに石抜きをします。（農作物ですから、どうしても細かい土や石が混じっているものなのです。）

●さらに炊きあげたとき、ベタベタとのりのようなご飯になってしまう原因になる砕けた米粒を選別、取り除いて、粒を揃えます。さらにその後、小石、砂以外の色の付いたお米や米以外の異物(草の実など)を取り除き、塵を取って仕上げます。

●『米処 うつくしま』では、新米時期はおいしさを削りすぎないよう精米度合いをやや弱くするなど、時期に応じた精米をして仕上げています。

●ご注文いただいてから精米し、おいしさそのままに精米したてをお届けいたします。