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シャトー酒折 甲州にごりワイン
商品管理コード：105-022-0011
| 販売価格 |
1,575円 |
| （本体価格 1,500 円 + 消費税 75 円） |
| 発行ポイント |
15 pt |
| 販売可能数 |
2007年分は終売です |
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売り切れです＜B>
ワイナリーでしか飲めなかった本当の生ヌーヴォー。今しか飲めない感動をあなたに届けます。
発酵したてのワインをろ過せずにそのまま瓶詰めした、本当にこの時期にしか飲むことの出来ないワインです。
出来立ての果実のみずみずしさを残し、実にフルーティーな旬のワイン。
本来、ワイナリーの人間だけしか飲めなかったしぼりたてにごりワインを、「こんな美味しいものをどうして自分たちだけで飲んでいるのか？お客様に飲ませてあげたい」というワイナリーメーカーの気持ちが商品化させたワインです。
一般的な「しぼりたて」「にごり」という表記があるワインは日持ちがするように何らかの手が加えら手いるのですが、このワインは発酵が終了した時点でタンクの上澄みを、そのまま、何の手も加えずに、加熱殺菌もせずにボトリングします。だからこそ、本当にフレッシュな味わいなのです。
よくワインの評論に「フレッシュ」という言葉が出ますが、このワインを飲むと「フレッシュ」という言葉の読み方が変わります。
「フレッシュ」という言葉を簡単に使うな！と。
味は、香りがとても華やかで、口に含むと、高級なブドウを口いっぱいにほおばったような美味しさと幸せな気分で全身が満たされること請け合いです。
シャトー酒折ワイナリーの「甲州にごりワイン」は
・ 収穫時期の異なる山梨県３地区（酒折・八幡・穂坂）の甲州種を
・ 収穫順に発酵させ、発酵終了直後に瓶詰め、出荷いたします。
地区別のにそれぞれのワインに味わいの違いがあります。
酒折地区：甘さと酸味のバランスがよくフルーティ（１０月中旬〜下旬）
八幡地区：しっかりとしたボディの、香味豊かな味わい（１１月上旬）
穂坂地区：きりっとした酸味の、爽快でフルーティな味わい（１１月下旬）
瓶詰め後２０日間を飲み頃の目安としています。出来立てのフレッシュな味わいを楽しむための期間が２０日間としていますが、でも、心配しないでください。それ以降でも熟成により、それはそれで、コクのある風味を楽しむことが出来ます。
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| エクセルヒューマンが選んだ最高の職人の手が加わることで、サマーウッドワインは完成します。円熟と呼ぶにふさわしいヴィンテージワインを是非お楽しみください！
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| エクセルヒューマンのワイン 【エクセルヒューマンのワイン】 at Tue Mar 27 23:20:10 2007 |
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